Min franska matresa - vinnare av Sveriges mästerkock 2018

Kärleken till god mat har funnits i Erik Hammars liv ända sedan han som 18-åring började jobba som nisse på restaurang. Det är mat lagad från grunden som gäller och råvarorna spelar stor roll.

Följ med Erik på en matresa genom Frankrike, från Alsace i norr via Normandie och Bourgogne till Bordeaux och Provence i söder. 

Här hittar du franska klassiker, ibland i ny tappning, och Eriks egna favoriter i det franska köket. Vad sägs om röding med ängssyra och sotad purjolök, skummig svampsoppa med portvin och tryffel, helstekt renfilé med jordärtskocka, kantareller, lingon och portvinssky - och varför inte en klassisk tarte tatin till efterrätt, serverad med calvadosgrädde?

Alltid gratis frakt inom Sverige. Boken är hos dig inom 4 - 7 arbetsdagar. 

Författare: Erik Hammar
Format: Inbunden
ISBN: 9789174248005
Språk: Svenska
Antal sidor: 103
Utgivningsdatum: 2018-04-05
Förlag: Bonnier Fakta